• STELLA MARIS

Découvrez la carte du restaurant Stella Maris

La carte du restaurant Stella Maris à Saint-Brieuc est une invitation à explorer les saveurs authentiques de l'Italie. Chaque plat est conçu avec soin, en utilisant des ingrédients frais et de qualité, pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Que vous soyez amateur de pâtes, de pizzas ou de spécialités italiennes, notre carte variée saura ravir tous les palais.

Réservez votre table

Nos apéritifs

Campari Spritz 15 cl
7,50€
(Campari, Prosecco et seltz)
Aperol Spritz 15 cl
7,00€
(Aperol, Prosecco et seltz)
Martini Royal 15 cl
7,50€
(Martini Blanc, Prosecco, citron vert, menthe fraîche)
Cocktail Americano maison 8 cl
7,00€
(Martini Rouge, Campari, seltz)
Cocktail Negroni 8 cl
7,80€
(Martini rouge, Gin, Campari et seltz)
Kir pétillant 12 cl
4,80€
(mûre, pêche, cassis, framboise)
Kir 12 cl
3,80 €
(mûre, pêche, cassis, framboise)
Martini 6 cl
4,50€
(rouge, blanc)
Campari 6 cl
5,00€
Ricard 2 cl
3,80€
Whisky Jack Daniel’s 2cl
3,00 €
Whisky Jack Daniel’s 4cl
6,00€
Whisky Chivas Regal 12 ans 2cl
4,10€
Whisky Chivas Regal 12 ans 4cl
8,20€
Whisky Coca 15 cl
7,50 €
Verre de Prosecco 12 cl
5,60€
(Vin blanc pétillant)
Verre de Zibibbo 12 cl
4,60€
(Vin blanc sicilien moelleux)
Marsala classico 10 cl
4,50€
Marsala amandes 10 cl
4,80 €
Virgin mojito 15 cl
6,50€
sauce tomate, fiordilatte, noix de Saint-Jacques, persillade maison et origan
Gin tonic 15 cl
7,50€
crème fraîche, fiordilatte,crevettes, saumon fumé, noix de Saint-Jacques, persillade maison

La sfiziosa

Pizza apéro
7,30 €
Mozzarelle fiordilatte, romarin et huile d'olive

Tagliere stella

Assortiment de charcuterie italienne, de légumes et fromages 
23,80€
(idéal pour 2 personnes)

Nos entrées

Antipasto di salumi e formaggi
1 pers.
10,90€
2 pers.
21,80€
(Assortiment de charcuterie et fromages italiens)
Tagliere di prosciutto crudo e parmigiano
14,00€
(Assiette de jambon de Parme avec petits morceaux de Parmesan)
Parmigiana di melanzane
14,50€
(Gratin d’aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic et Parmesan)
Fagottino di prosciutto crudo e burrata
13,80€
(Aumônière de jambon de Parme et Burrata sur lit de salade)
Bruschettona
9,20€
(Assortiment de bruschetta aux tomates cerises, à la mozzarella de bufflonne et aux anchois)
Insalata caprese
11,00€
(Salade de tomates fraîches, mozzarella de bufflonne et sa sauce basilic)

Nos Risotti

Risotto ai funghi porcini
15,30€
Risotto aux cèpes
Risotto fumé
150€
Risotto au safran, Scamorza fumée et Speck croquant
Risotto al taleggio, cipolla rossa
15,50€
Risotto au “Taleggio”, oignons rouges confits caramélisés et noisettes grillées
Risotto alla capesante e agrumi 
16,80€
Risotto aux Saint-Jacques parfumé aux agrumes

Nos Gnocchi maison

Gnocchi al Pesto
15,50€
Sauce pesto maison
Gnocchi al Gorgonzola
15,80€
Sauce gorgonzola maison
Gnocchi alla sorrentina
15,00€
gratin de gnocchi sauce tomate et mozzarella
Gnocchi alla Bolognese
15,80€
Sauce bolognaise maison

Pâtes fraiches

Tagliatelle alla Bolognese
14,60€
Tagliatelles sauce bolognaise maison
Tagliatelle Gorgonzola e Noci
14,80€
Tagliatelles sauce Gorgonzola et noix
Tortellini panna e prosciutto
14,50€
Pâtes fraîches farcies à la sauce crème fraîche et jambon
Malfatti di magro burro e salvia
15,00€
Pâtes fraîches farcies aux épinards et ricotta à la sauce beurre et sauge
Ravioli di carne alla Bolognese
15,50€
Pâtes fraîches farcies à la viande sauce bolognaise maison
Agnolotti allo Speck e Fontina alla fonduta di Parmigiano e nocciole tostate
15,20€
Pâtes fraîches farcies au Speck et fontina sauce à la crème de parmesan et noisettes grillées
Spaghetti al pesto
14,00€
Sauce pesto maison
Lasagne all'Emiliana
16,00€
Lasagnes maison à la sauce bolognaise et béchamel
Cannelloni alla fiorentina
16,00€
Pâtes fraîches farcies à la ricotta, jambon et champignons gratinés
Tagliolini profumati al basilico con gamberetti, pomodorini e zafferano
15,00€
Pâtes fraîches parfumées au basilic, sauce tomates cerises, crevettes et safran
Penne ai 4 formaggi
13,90€
Pâtes fraîches sauce 4 fromages italiens
Spaghetti alla Carbonara
13,30€
Pâtes fraîches sauce œuf, Guanciale et Parmesan
Penne all’Arrabbiata
11,80€
Pâtes fraîches sauce tomate, ail, huile et piment
Penne ou spaghetti alla Bolognese
13,80€
Pâtes fraîches aux choix à la sauce Bolognaise
Penne Terra e Mare
13,00€
Pâtes fraîches sauce crème fraîche, saumon fumé et courgettes

Nos viandes

Cotoletta di vitello alla milanese
16,70€
Escalope de veau panée
Cotoletta alla Valdostana
17,50€
Escalope de veau panée farcie au jambon et fromage “Fontina”
Saltimbocca di vitello alla Romana
17,10€
Escalope de veau à la sauge, jambon de Parme et vin blanc
Scaloppina di vitello ai funghi
16,70€
Escalope de veau aux champignons et crème fraîche
Filetto di manzo alla griglia
18,50€
Filet de bœuf grillé
Filetto di manzo al Gorgonzola
20,90€
Filet de bœuf à la sauce Gorgonzola
Filetto di manzo ai funghi porcini
21,70€
Filet de bœuf à la sauce aux cèpes et crème fraîche
Filetto di manzo al pepe verde
21,00€
Filet de bœuf au poivre vert, moutarde et crème fraîche
Tagliata di manzo alla « Scamorza »
21,10€
Filet de bœuf en tranche avec fromage Scamorza fumée fondue
Carpaccio di manzo all’italiana
18,80€
Carpaccio de bœuf aux champignons et copeaux de Parmesan sur lit de salade, servi avec des frites

Accompagnements au choix

Supplément accompagnement
+2,50€
Pommes de terre sautées ou légumes grillés ou pâtes ou frites ou salade verte

Nos poissons

Fritto Misto alla Toscana
19,00€
Friture de calamars, crevettes, courgettes et aubergines servie avec salade
Filetto di branzino in crosta di patate
19,20€
Filet de bar en croûte de pommes de terre et sauce “Salmoriglio”
Filetto di branzino alla Mediterranea
19,50€
Filet de bar sauce tomates cerises, câpres et olives noires
Grigliata mista di pesce
26,00€
Assortiment de poissons selon arrivage et brochette de gambas et noix de Saint-Jacques

Accompagnements au choix

Supplément accompagnement
+2,50€
Pommes de terre sautées ou légumes grillés ou pâtes ou frites ou salade verte

Nos formules et menus

Formule du midi

Hors boisson

Du mardi au vendredi
(Hors jours fériés et vacances d'été)

Entrée + Plat + Dessert

16,80€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

13,80€

Plat du jour

10,80€

Sapori d'italia
23€

Lasagne All'Emiliana
ou
Saltimbocca alla Romana
garniture au choix
&

Tiramisu


Menu Pinocchio
12,80€

Jusqu'à 10 ans

Plat + dessert + boisson(25cl)

Pâtes bolognaise
ou
Carbonara

Escalope de veau milanese +frites
ou
Escalope de veau grillée + frites

Pizza margherita
ou
Jambon

2 Boules de glace (au choix) OU Panna cotta (coulis au choix) fraise ou caramel ou chocolat

Soda ou Limonade ou Diablo ou Jus de fruits ou Sirop à l'eau

Menu
33€

Plat + dessert + dessert

Aumônière de jambon de Parme et Burrata

Malfatti di magro burro e salvia
ou
Penne aL 4 formaggi
ou
Escalope de veau aux champignons
ou
Tagliata di manzo alla « Scamorza »
ou
Pizza au choix ou Crudi Pizza
(hors disco Volante, Duetto )

Tiramisu ou Coppa DAMA BIANCA

Nos desserts

Assiette de fromages italiens
9,50€
Gran tiramisu
8,00€
Delizia cioccolato
8,00€
gâteau au chocolat, amandes et noisettes et sa crème anglaise
Semifreddo agli Amaretti
7,80€
Crème glacée aux amaretti parfumée au Rhum et chantilly maison
Panna cotta al fruiti di bosco
7,80€
Flambés au Grand-Marnier
Panna cotta 
7,50€
Coulis caramel, fraise, chocolat maison et fruits rouges
Zuppa Inglese
8,00€
Dessert à la cuillère, typique du centre de l’Italie, composé de génoise, crème pâtissière vanille et chocolat, liqueur (Alchermes)
Macedonia di frutta fresca
8,00€
Salade de fruits frais
Meringata
9,00€
Meringue et chantilly glacée, fruits frais et coulis de fruits rouges (à commander à l'avance)
Café OU deca gourmand
8,00€
The gourmand
8,10€
Digestif gourmand
9,50€
Shooter de limoncello ou Ameretto ou Get 27 ou Get 31 - 3 cl ou Coupe de Prosecco - 12cl

Coupes Glacées

Sans alcool

Coppa Amarena
7,80€
Glace amarena, griottes et chantilly maison
Coppa Dama Bianca
7,80€
Glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly maison
Coppa Moretto
7,80€
Glace chocolat, sauce chocolat blanc maison, chantilly maison
Coppa Stella Maris
8,20€
Glace vanille, salade de fruits et chantilly maison
Coppa Sottobosco
7,80€
Glaces citron et framboise, fruits rouges flambés au Grand-Marnier, chantilly maison
Coppa Italia 
7,80€
Glaces citron et fraise, sauce kiwi, chantilly maison
Affogato al caffe
8,20€
Glaces vanille et noisette, café expresso, chantilly maison
Sorbetto al limone naturale
7,00€

Avec alcool

Sorbetto al limoncello ou vodka
7,50€
Affogato al Whisky
8,50€
Glaces vanille et noisette, Whisky et chantilly maison
Coppa Bailey’s
8,50€
Glaces vanille et café, Bailey’s, chantilly maison
Coppa Sicilia
8,50€
Glaces pistache et noisette, Marsala et chantilly maison
Coppa Saronno
8,50€
Glaces chocolat et vanille, Amaretto, chantilly maison

Coppa Amalfi
8,50€
Glaces citron et fraise, Limoncello
After eight
8,50€
Glaces chocolat et menthe-chocolat, Get 27, chantilly maison

2,10 €

3,80 €

4,50 €

Nos parfums

Crèmes glacées : chocolat, vanille, amarena, café, pistache,
noisette, caramel au beurre salé, menthe-chocolat, parfum du moment
Sorbets : citron, fraise, framboise, cassis, fruit de la passion
Suppléments : Chantilly maison 2,00 €
Coulis : caramel, chocolat ou chocolat blanc maison, fraise ou fruits rouges 1,00€

Carte des boissons

Eaux minérales

San Pellegrino 1L
 4,70€
San Pellegrino 50cl
3,60€
Plancoet 1L
4,00€
Plancoet 50cl
3,00€
PlancoËt intense 33cl
 3,70€

Sodas

Coca-Cola 33 cl
3,50€
Coca-Cola Zéro 33 cl
3,50€
Orangina 33 cl
 3,50€
Ice Tea 33 cl
3,50€
Schweppes Agrum' 25 cl
3,50€
Schweppes tonic 25 cl
3,50€
Jus de fruit 25 cl
3,50€
orange, ananas, abricot, pomme, tomate
Diabolo
3,10€
menthe, grenadine, fraise, citron, pêche, kiwi, banane
Sirop à l’eau
2,70€
menthe, grenadine, fraise, citron, pêche, kiwi, banane
Limonade
2,80€
Supplément sirop ou citron tranche
0,20€

Digestifs 6€

Grappa Cellini 4 cl
Limoncello 6 cl
( Liqueur de citron )
Amaretto 6 cl
Liqueur aux amandes
Cognac 4 cl
Calvados 4 cl
Get 27 ou 31
Bailey’s 6 cl

Bières

Pression

Moretti 4,6° 25cl
3,60€
Moretti 4,6° 33cl
4,60€
Moretti 4,6° 50cl
7,00€
Affligem 6,7° 25cl
4,50€
Affligem 6,7° 33cl
5,80€
Affligem 6,7° 50cl
8,80€
Monaco 25cl
3,40€
Monaco 33cl
4,60€
Monaco 50cl
6,80€
Panaché 25cl
3,30€
Panaché 33cl
4,30€
Panaché  50cl
6,60€

Bouteilles

Blanche hermine "Lancelot" 4°
6,50€
Dremmwel rousse 6°
6,30€
Heineken « 00 » SANS ALCOOL 
5,10€

Boissons chaudes

Café expresso
1,90€
Café crème
2,00€
Café décaféiné
2,00€
Double café
3,80€
Double décaféiné 
4,00€
Cappuccino    
3,50€
Café viennois
3,90€
café expresso et chantilly maison
Café corretto
2,30€
Café expresso avec grappa
Thé ou infusion
3,40€
Chocolat chaud
3,50€
Chocolat viennois 
5,30€
Chocolat chaud et chantilly maison
Irish coffee 
7,90€

Notre cave

Vini bio

Rouge > PRIMITIVO Puglia
75cl: 23,50€
Cépage : 100% Primitivo
Couleur pourpre foncé. Au nez, bouquet de fruits rouges mûrs, de confiture de griotte et de cerise. Saveur douce et concentrée avec un final de confiture de baies et de réglisse.
Blanc > TERRE SICILIANE Sicilia
75cl: 22,70€
Cépages : Chardonnay
Couleur or pâle avec un goût frais et minéral, il a un corps rond et satisfaisant comme le soleil de ce terroir où les Catarratto expriment des caractéristiques uniques.
Rosé >  BARDOLINO CHIARETTO Veneto
75cl: 23,10€
Cépages : 65% Corvina, 25% Rondinella et 10% Molinara
Robe rose pale, notes de baies sauvages et violette fraiche, saveur sèche, très savoureuse, délicatement fruitée,sur fond de cerise.

Spumante

PROSECCO DOC Veneto
75cl: 27,30€
Spumante Extra Dry “Bolla”
Cépage : 100% Glera
Belle couleur jaune paille, avec une mousse fine et persistante. Bouquet bien prononcé de fruits confits, de goût propre, très poli, avec du sucre résiduel naturel et un fond clair et aromatique.
TERRE SICILIANE Veneto
75cl: 36,00€
Cuvèe Brut DOCG “Foss Marai”
Cépage : 100% Glera
Délicat bouquet de fruits jaunes et de fleurs des champs, avec un rappel de poivron qui se marient en parfaite harmonie et créent un vin équilibré, arrière-goût agréable et persistant.
BARDOLINO CHIARETTO Piemante
75cl: 75,00€
Franciacorta DOCG “Bellavista”
Cépages : 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco
Mousse blanche et exubérante, l’effervescence est fine et continue. Son parfum nous séduit. Il est ample avec des notes de fruits sucrés. La bouche correspond parfaitement au nez.

Vinidi prestigio

RHETICO Veneto
75cl: 59,00€
Amarone della Valpolicella Classico DOC “Bolla”
Cépages : 85% Corvina, 15% Rondinella
De couleur rubis intense ; nez chaud et intense, avec des notes sucrées de fruits rouges mûrs et de vanille, velouté en bouche avec un final de prune et de café. Un vin élégant, doux et concentré.
VIGNETI LA SELVANELLA Tascana
75cl: 42,50€
Chianti Classico Riserva DOCG “Melini”
Cépage : 100% Sangiovese Grosso
Couleur rubis ; parfum ample et complexe, avec des notes de confiture de framboise et d’iris ; en bouche, il est plein, chaud et sapide, avec un fond élégant et persistant de sous-bois.
ARTAS Puglia
75cl: 46,25€
Primitivo Salento IGT “Castello Monaci”
Cépage : 100% Primitivo
Couleur rubis brillante ; parfum bien marqué et complexe ; la saveur est pleine, chaude, souple, avec des tanins doux et élégants. Final avec un agréable fond de fruits rouges.

Vinidi rossi

ALTO REAL Sicilia
75cl: 24,80€
ALTO REAL Sicilia
37,5cl: 17,20€
Nero d’Avola Sicilia DOC “Rapitalà”
Cépage : 100% Nero d’Avola
Couleur rubis intense, parfum enveloppant qui annonce une structure
immédiate et puissante, un tanin non envahissant et une acidité délicate.
MARU  Puglia
75cl: 27,20€
Negroamaro Salento IGT “Castello Monaci”
Cépage : 100% Negroamaro
Couleur grenat. Au nez, il est intense, avec des notes de maquis méditerranéen et d’eucalyptus. En bouche, il est plein, sapide, minéral et agréable, rond et bien structuré.
VIPRA  Umbria
75cl: 24,80€
Rosso dell’Umbria IGT “Bigi”
Cépages : 70% Merlot - 20% Sangiovese - 10% Montepulciano
Couleur rouge rubis très concentrée, le parfum est profond aux sensations de cerise noire et de mûre qui se marient admirablement avec des senteurs d’épices et de torréfaction. La saveur est délicieuse, la structure excellente, douce et fraîche.
LAMBRUSCO  Emilia-Romagna
75cl: 16,80€
LAMBRUSCO  Emilia-Romagna
37,5cl: 12,90€
Grasparossa di Castelvetro Secco DOC “Gaetano Righi”
Cépage : Lambrusco Grasparossa
Mousse vive et persistante, couleur rubis avec des ourlets violacés. Le bouquet vineux est intense, fruité et odorant. En bouche, il est frais, vif, harmonieux, agréable et au corps plein.
ANTÈ  Piemonte
75cl: 27,80€
Barbera d’Asti Superiore DOCG “Cà Bianca”
Cépage : 100% Barbera
Couleur rouge rubis ; parfum ample et riche, aux senteurs épicées et fruitées ; saveur souple, pleine et élégante avec un agréable et persistant fond de confiture de marasque.
ALDIANO  Abruzzo
75cl: 28,80€
Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC “Cantina Tollo”
Cépage : 100% Montepulciano d’Abruzzo
Couleur rubis ; au nez parfums fruités intenses avec des notes de griottes et de fruits des bois. En bouche, il se révèle rond et persistant, avec une sensation tannique intégrée et agréable.
ROSSO DI MONTALCINO Toscana
75cl: 34,60€
DOC “La Palazzetta”
Cépage : 100% Sangiovese
De couleur rouge rubis avec des reflets grenat. En bouche, il a la saveur fruitée des mûres, des myrtilles, des fruits du sous-bois.
IL CALICE Veneto
75cl: 20,95€
IL CALICE Veneto
37,5cl: 16,80€
Valpolicella Classico DOC “Bolla”
Cépages : 75% Corvina et Corvinone, 25% Rondinella 
Robe rouge rubis intense, moirée de reflets grenat ; nez de fruits noirs très intense ; saveur sèche, riche et harmonieuse avec un fond distinct de fruits des bois.

Vini bianci

ROERO ARNEIS Piemonte
75cl: 28,50€
DOCG “Cà Bianca”
Cépage : 100% Arneis.
Robe jaune paille ; bouquet élégant et frais, avec des senteurs de camomille et de genêt ; saveur sèche, fraîche et délicate, persistante en finale.
MANFREDI BIANCO Basilicata
75cl: 27,40€
Basilicata IGT “Re Manfredi”
Cépages : 75% Müller Thurgau, 25% Traminer aromatique.
Couleur vert paille. Parfum complexe avec des notes fruitées de pomme et de pêche. En bouche, le vin exprime toute son évolution d’essences aromatiques, qui joue avec le léger résidu de sucre.
TUFAIE Veneto
75cl: 29,60€
Soave Superiore Classico DOCG “Bolla”
Cépage(s): 90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave
Couleur jaune paille avec nuances dorées. Ses arômes rappellent les fleurs d’aubépine et le sureau. Au palais, il est plein, doux, rond, avec des arômes minéraux persistants.
ZIBIBBO Sicilia
50cl: 21,80€
Vino Liquoroso Terre Siciliane IGP “Pellegrino”
Cépage : 100% Moscato di Alessandria o Zibibbo
Couleur jaune doré, parfum aromatique, intense et fruité avec des notes d’amande et de miel. Le goût est sucré, à la douceur remarquable avec des notes fraîches, aromatiques et balsamiques.
PIANO MALTESE Sicilia
75cl: 21,50€
Bianco Terre Siciliane IGT “Rapitalà”
Cépages : Grillo, Catarratto et Chardonnay Couleur jaune ; arômes chaleureux et fruités et un corps qui fascine pour sa personnalité. C’est un vin au parfum frais méditerranéen. En bouche, il est sapide et élégant.
SIMERA Puglia
75cl: 26,70€
Chardonnay Salento IGT “Castello Monaci”
Cépages : 100% Chardonnay
De couleur jaune paille aux reflets verts. Nez intense et fruité. En bouche, il est frais, moelleux et enveloppant.

Vini rosati

PINOT GRIGIO BLUSH Veneto
75cl: 19,60€
delle Venezie IGT “Vaja”
Cépage : 100% Pinot Grigio Il se présente avec une couleur rose cuivrée. Il est doux et délicat avec un bouquet de fruits. En bouche, il est moelleux, frais et agréablement fruité.
VALLE D’ORO Abruzzo
75cl: 18,20€
Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Cantina Tollo”
Cépage : 100% Montepulciano d’Abruzzo
Couleur rose brillant ; au nez, parfum intense de fruité avec cerise et notes florales ; en bouche il est moyennement corpulent, structuré, souple avec un final souple et velouté.
LA CANESTRAIA Veneto
75cl: 23,00€
LA CANESTRAIA Veneto
37,5cl: 16,00€
Bardolino Chiaretto DOC “Bolla”
Cépages : 65% Corvina, 25% Rondinella et 10% Molinara
Délicates notes de marasque, de framboise et de groseille dans une robe rose corail ; nez intense et élégant, fleurant le raisin mûr. Bouche équilibrée, très riche, fraîche et fruitée.
KREOS  Puglia
75cl: 25,50€
Negroamaro Rosato Salento IGT “Castello Monaci”
Cépage : 100% Negroamaro
Couleur rose brillant ; parfums persistants de fleurs et de petits fruits
rouges : saveur souple, pleine et minérale. Final léger de fruits frais qui persiste en bouche.